OPENTIX編輯臺
散策「打狗祭」體驗被藝術改寫的高雄日常－帶路人：邱承漢
【散步高雄．遇見藝術】專題 ｜OPENTIX編輯臺 2023年9月
10月的秋日，是屬於高雄的場子。除了高雄電影節之外，由高雄流行音樂中心主辦的「Takao Rock打狗祭」也將於國慶連假期間展開，自7月26日起連續六週逐一公布演出藝人，讓人備受期待。
在秋日的尾巴造訪高雄，除了搖滾，其實還有許多值得期待之事。本文邀請叁捌地方生活創辦人邱承漢帶路，翻出在地人才知曉的美食景點，同時走一趟高雄人的文化翻新之路，認識此地的日常如何被藝術改寫。
文字／郝妮爾
攝影／蔡之凡
必然的出走，與回返後的改變
時代是1990，背景音樂是林強的〈向前走〉，歌詞裡吶喊的：「阮欲來去台北打拼」是當時所有青年的寫照。作為高雄人，邱承漢說這樣的文化氛圍，曾深植在他的意識裡頭：出走是必然，回返是偶然。
而他偶然的回返，卻使家鄉迎來必然的變化。
10餘年前，邱承漢便自台北回返故鄉，幾年間於鹽埕區陸續復甦了數個老宅，以民宿、咖啡館等形式重現，點一盞溫暖的光，讓時代的溫暖重新流淌，將自己認識的文化藝術灌注其中。例如「叁捌旅居」，是以他外婆的老宅為圓心，與市場貼合，改建市場其中一角，作為展覽空間；另外，同樣結合食宿的複合式空間「銀座聚場」亦然，坐落在高雄第一間百貨商場（原高雄銀座遺址），將過往繁華生輝的景況，凝結於其招牌的燈泡中，在現已老舊的街道再度發亮，重新將人心與感情聚攏。
總而言之，邱承漢所打造的，是生活的空間，是飲食的場所，也靜靜安放他多年來吸收的文化養分，那是他在鹽埕開啟的「文化入口」。這些舉動，無意間與整個市鎮的文化發展不謀而合，此地開始發展屬於自己的藝術節，而衛武營與高雄流行音樂中心的建造與啟動也隨之而來。作為文化實踐者，邱承漢幾乎也是後知後覺地發現，自己的家鄉變得不太一樣了，他說：「幾年前，有次我帶爸媽去藝術節固定舉辦地草地音樂會，印象很深刻，現場橫跨超廣的年齡層，有學生、年輕的夫妻帶著小孩……同聚在這個地方聽音樂。我那時候想說，天啊，沒想到高雄可以是這樣的，藝術文化原來可以是我們的日常。」
是啊，高雄的日常，的確應該被重新訴說。
文創思考注入家鄉
「小時候常常會聽到大人說高雄是文化沙漠，也似乎確實如此。高雄文化中心的演出，我們都知道不用提早買票，因為不可能會有完售的機會，生活中即便有什麼藝文展覽，那也是很刻意的安排，不像現在這樣，走到哪裡都可以看見設計或者藝文空間的影子。」邱承漢回憶，正因如此，高中畢業後的他，也很自然選擇北上念書，「剛開始的前兩年完全就是鄉下小孩的思考，覺得這城市好大，自己穿的好俗氣。我當時念政大，幾乎不會跨過景美溪，第一次過河是為了看國慶煙火，結果那次還迷路。」
上述問題，在他交到台北女友以後，全數迎刃而解。
他笑說：「雖然也不是說愛上這個地方啦，不過一旦習慣台北後，就覺得很多事情都是合理的，雖然生活空間不大，但至少知道哪裡好吃、什麼地方好玩，一直這樣生活下去，好像也沒什麼問題。」
沒錯，一直生活在台北是「無所謂」，但若提到「帶著注入文化藝術的願景回高雄」，那麼一切就有所謂了。
──好啦，也不是一開始就懷抱這麼高的抱負，到頭來，還是得「感謝」彼時他在銀行的枯燥生活。
「那時候，我在銀行做的是幕僚工作，定義我成功失敗的源頭都跟老闆有關，但老闆的心情好壞則不可控，變成我那天工作順利與否也充滿變動。」
工作給予邱承漢離開的動力，而在他的童年，鹽埕平實而飽富人情味的生活記憶，則是一股強大的拉力。在這一推一拉之間，最後終於使他回到高雄，而帶回家鄉的行囊，則是過往數年累積的文化養分——包括在研究所期間認識的樂團、於巷弄偶遇的獨立書店，甚至是與同學揪團闖入的「全國大專院校表演藝術行銷競賽」，都帶給他意外的驚喜。他回憶：「大概就是那時候開始，我才慢慢有『文創』的概念，想說要怎麼把表演藝術跟商業結合在一起，認識了很多當時才剛發跡的團隊，例如創作社以及莎妹劇團……」
這些文化刺激，當他身在台北時，充其量只能算是一種興趣；不過回到高雄以後，這些興趣就像流星一樣，劃過去並不只有閃亮，還實現了許多願望——例如凝聚舊時代的情感，例如找到不必再離開家鄉的理由，也例如，重新寫下高雄的日常。
搖滾打狗祭，10月再度啟動
後來幾年，鹽埕這區的藝術變化眾人有目共睹，隨著駁二的開發、以及高雄流行音樂中心（以下簡稱高流）的落成，此地藝術氛圍愈來愈濃厚。至於這幾年如嘉年華般、於10月啟動的音樂節「打狗祭」，則以搖滾替此區加諸更多活力。
「我很喜歡第一年的打狗祭。」邱承漢說，他記得2018年的高流為了籌辦打狗祭，又顧慮到硬體設備尚未全權到位，因此弄了一個海上舞台在港邊開唱，「後來聽唱過的樂團說，在上面演完所有人都超暈，但那次對我來說是很有趣的觀賞體驗。」
如欲在海中也想站穩腳步，打狗祭這樣一個年輕的音樂節，這幾年仍大膽冒險尋找著自己的定位，未來是欲串連國際更多？抑或擁抱流行？值得民眾期待。
然而，受音樂、或者此地迷人氛圍而造訪的人，將同時成為鹽埕的見證者，見證這個曾因商業炫麗，後因都市變遷而落寞的城市，如何因文化的導入，走向不同的未來。
TTXC 2023 Takao Rock打狗祭
日期：10.8 (日) -10.9 (ㄧ)
地點：高雄流行音樂中心
BOX
打狗祭之後，漫步高雄
走訪打狗祭的那幾天，還有哪兒可去？邱承漢指路，不只鹽埕一帶可以探路，旁邊的前金區也不要錯過，「雖然都說高流在鹽埕區，但其實它位於前金跟鹽埕的交界處。」以下是他不藏私的美食清單，有在地小吃，也有獨具特色的音樂BAR。
．步行10分鐘就會到，高流周邊超推美食在這裡
1. 愛河生啤酒小吃部（高雄市前金區光復二街179號）
「這裡大白天就可以喝生啤，水餃超級好吃，菜單全部都是手寫特色料理，推薦大家睡到中午直接過來這邊吃飽以後再去聽音樂會。不過要注意的是這家週六休息！」
2. 路地食事処（高雄市苓雅區海邊路64巷1號）
「這是一間很特別的日式料理，跟大家印象中的居酒屋可能不太一樣，它有一個爐火是專門用來烤魚、烤串燒，走進去會有種走進日式鄉土料理的氛圍感。」
3. 七美望安海產店（高雄市苓雅區海邊路75號）
「高雄好吃的海鮮幾乎都是澎湖來的，這很自然，因為高雄最多的移居者就是來自澎湖，其次才是台南，所以像這樣的海產店幾乎都有自己的漁船，魚貨都很新鮮。」
．打狗祭的音樂聽不夠？以下幾間你也許能滿足你的音樂癮
1.Rocks 岩石音樂（高雄市鹽埕區莒光街219號B1）
「這家我很推晚上的live house，以表演為主的空間，有很多音樂演出。」
2.老屁股音樂屋 Old Fart D.J. Bar（高雄市鹽埕區七賢三路96-2號）
「經營空間的是一對對音樂很熟的couple，可以點點歌、跟他們聊聊天，這裡也是一間能夠在室內抽菸的BAR，對想抽菸的人很自在。」
3. 藍世界啤酒屋Focus PUB（高雄市鹽埕區五福四路88號）
「這裡可以唱卡拉OK，不過東西非常好吃，我常常去那邊不是為了聽歌的而是吃晚餐。」